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a n t i p a s t i
L’antipasto di mare alla maniera dei 4 gatti €20
Culatello, burrata, fichi e arcobaleno di pomodorini €15
Francia – Spagna speck d’anatra affumicato e pata negra 5J con la focaccina calda di Remo €25
La ceviche di cappasanta con semi di coriandolo e jalapeño €15
– 5 – ostriche con crema al melone e patanegra €20
p r i m i
Il pacchero alla puttanesca di polpo €15
Il risotto con zucca gialla, crumble al pan di zenzero e anguilla affumicata €15
Il fusillone “al brucio” €12
Il risotto con tartufo nero, burrata, olio alla menta e aglio nero €15
s e c o n d i
Le “orecchie di elefante” alla milanese €13
I calamari fritti €12
Il fritto misto…di solo pesce €14
La zuppa di pesce…con un pizzico di peperoncino €20
Gamberi, pesche arrosto, timo, aglio nero e crumble di olive €22
Il salmone scottato con crema di piselli, riso venere ed emulsione di burrata €22
Il filetto di manzo come una tagliata con verdure spadellate €22
