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LO STUZZICO DI TERRA: CRACKER, MOUSSE AL FORMAGGIO E LONZARDO DI PATANEGRA € 8,00
LO STUZZICO DI MARE: CARPACCIO DI CAPASANTA, KIWI, PEPE ROSA E OLIO AL BASILICO € 8,00
L’ANTIPASTO DI MARE “ALLA MANIERA DEI 4 GATTI” € 25,00
ROLL DI GAMBERO ROSSO COME SUSHI, SESAMO E FONDO DI CROSTACEI € 20,00
TARTELLETTA SALATA CON SEDANO RAPA IN AGRODOLCE, UOVO POCHE’ E CARPACCIO DI ASPARAGI€ 18,00
TARTARE DI FILETTO DI MANZO, LAMPONI GHIACCIATI E NOCCIOLE € 18,00
LA SELEZIONE DI SALUMI DI ANDREA CON LE FOCACCINE DI REMO&MATTEO € 25,00
RISOTTO LAMBRUSCO, FRAGOLINE DI BOSCO E GAMBERI € 18,00
RISOTTO ZENZERO, CAPESANTE E AGLIO DOLCE € 18,00
GNOCCHETTI DI PATATE ALLA GRICIA CON LIME E KATSUOBUSHI € 18,00
oppure SEMPLICEMENTE ALLA GRICIA € 16,00
RAVIOLI RIPIENI DI GUANCETTA DI MANZO BRASATA, FONDUTA AL PARMIGIANO E FONDO DI ARROSTO€ 16,00
CONIGLIO RIPIENO DI CASTAGNE, IL SUO FONDO, UVA, ROSMARINO E CIMETTE ARROSTITE€ 22,00
FILETTO DI MANZO “ALLA ROSSINI” CON SCALOPPA DI FOIS GRAS DI CONIGLIO NOSTRANO, FONDO AL MOSCATO DI SCANZO E PUREA DI CAROTA€ 28,00
-piatto dedicato a Bergamo capitale italiana della cultura-
“ORECCHIE DI ELEFANTE” ALLA MILANESE € 18,00
PESCATRICE BBQ, LA SUA SALSA E TOPINAMBUR ARROSTITO € 23,00
POLPO ARROSTITO, BROCCOLO ROMANO, PISTACCHIO E CHIPS DI PATATE VIOLA € 23,00
ASPARAGI ARROSTITI, SALMONE, MAZZANCOLLE E CARBONARO CON SALSA BERNESE E CAVIALE DI AGLIO NERO€ 29,00
LA ZUPPA DI PESCE … CON UN PIZZICO DI PEPERONCINO € 22,00
FRITTO MISTO DI SOLO PESCE € 15,00
CALAMARI FRITTI € 12,00
PATATINE FRITTE € 4,00
ZUCCHINE IN PASTELLA € 4,00
PATATE AGLI AROMI € 4,00
VERDURE GRIGLIATE € 4,00